Jumat, 06 September 2019

Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesado de alimentos: T.2 (Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos)

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Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesado de alimentos: T.2 (Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos) por Jose Aguado

Autor Jose Aguado
Fecha de lanzamiento January 1, 2002
Número de páginas 208 páginas
Idioma Spain
Terminal correspondiente Android, iPhone, iPad, PC


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Jose Aguado con Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesado de alimentos: T.2 (Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos)

Este segundo volumen de Ingeniería de la Industria Alimentaria se centra en la exposición de las operaciones de procesado de alimentos que se llevan a cabo más frecuentemente en esta industria. Los capítulos se han tratado desde una perspectiva ingenieril,

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